Ingpangananvakum adhem ditempelake ing tembok karo kamar masak ing sisih siji lan kamar packing ing sisih liyane.Sawise panganan wis masak, sijine ing troli, mbukak lawang saka vakum pangan adhem saka siji mburi kamar masak, lan push troli menyang vakum.kamarkanggo vakum pre-cooling.Nalika panganan tekan suhu target sing disetel, bakal mandheg kanthi otomatis.Ing wektu iki,wongmbukak lawang saka adhem ing kamar packaging, lan njupuk metutrolikanggo ngemas panganan.
Suhu awal panganan sing digawe adhem dening pra-cooler vakum jinis panganan umume sekitar 90 ° C, lan mung butuh luwih saka 20 menit kanggo kelangan panganan lengkap nganti suhu sing didinginkan.
Daging kukus, saus, kentang tumbuk, daging rebus, kue-kue, kothak nedha awan, sayuran tumis lan panganan masak liyane, yen dilebokake ing wadhah tong langsung sawise dipanggang ing suhu dhuwur, bakal sesak ing wektu sing cendhak.Sampeyan perlu kanggo nyebar pangan mbukak lan warata ing tray stainless steel, lan kekandelan saka tray ngirim ora banget nglukis.Lan sijine tray menyang multi-lapisan dining mobil, lan push mobil dining menyang panganvakumadhem liwat lawang ngusapake ing salah siji mburi.Setel suhu target pangan lan miwiti proses pra-cooling vakum.Nalika panganan tekan target suhu kurang, bakal mandheg kanthi otomatis.
1. Bahan stainless steel food grade kanggo syarat kebersihan sing luwih dhuwur.
2. Suhu target produk sing beda-beda wis disetel ing layar tutul sadurunge, lan ora perlu nyetel suhu kanthi kapisah nalika digunakake, sing trep kanggo karyawan kanggo operate;
3. Kontrol layar tutul, wiwitan tombol siji;
4. Kamar vakum duwe rong lawang geser sing disambungake karo rong kamar.Iku trep kanggo pangan kanggo nyabrang saka kamar masak kanggo kamar packaging.
5. Trolley / cart / dinning mobil bisa langsung menyang kamar vakum.
Model | Bobot pangolahan / siklus | lawang | Metode Cooling | Pompa Vakum | Kompresor | daya |
HXF-15 | 15kg | Manual | Pendingin Udara | LEYBOLD | COPELAND | 2.4KW |
HXF-30 | 30kg | Manual | Pendingin Udara | LEYBOLD | COPELAND | 3,88 KW |
HXF-50 | 50kg | Manual | Banyu Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 7,02KW |
HXF-100 | 100kg | Manual | Banyu Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 8,65KW |
HXF-150 | 150kg | Manual | Banyu Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 14,95KW |
HXF-200 | 200kg | Manual | Banyu Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 14,82KW |
HXF-300 | 300kg | Manual | Banyu Cooling | LEYBOLD | COPELAND | 20.4KW |
HXF-500 | 500kg | Manual | Banyu Cooling | LEYBOLD | BIT ZER | 24.74KW |
HXF-1000 | 1000kg | Manual | Banyu Cooling | LEYBOLD | BIT ZER | 52.1KW |
Iki ditrapake kanggo mbusak panas kanthi cepet saka roti, mie, beras, sup, panganan sing dimasak, lsp.
20 ~ 30 menit kanggo nggayuh suhu target, tundhuk produk sing beda.
ya wis.Ukuran kamar internal bisa dirancang miturut ukuran troli.
Interioré kamar di resiki saben dina, lan pemeriksaan seprapat liyane rinci ing manual operasi.
Dioperasikake kanthi layar tutul, siji tombol diwiwiti.